E330 - Acide citrique

Additif : E330 - Acide citrique

Noms : Acide citrique, C6H8O7, CAS 77-92-9, C6H8O7.H2O, Citric acid

Familles : acidifiant, correcteur d'acidité, agent de levuration.

L'acide citrique est l'additif alimentaire le plus abondamment utilisé (1 produit sur 7 référencé sur Open Food Facts en contient), notamment dans les boissons comme les sodas, les confitures, les bonbons, beaucoup de conserves et de nombreux autres aliments. Il est le plus souvent utilisé comme acidifiant et remplace fréquemment le citron.

Origine

L'acide citrique est naturellement présent dans les agrumes tels que les citrons, mais la quasi-totalité de la production actuelle d'acide citrique provient de la fermentation de solutions sucrées grâce au champignon Aspergillus niger parfois amélioré génétiquement.

• Végétarien - L'acide citrique ne contient pas de sources animales.
• Peut contenir des OGM - L'acide citrique peut être produit à partir de sirop de glucose issu de maïes transgénique et/ou grâce à des champignons génétiquement modifiés.

Risques

L'acide citrique est considéré comme peu ou pas dangereux.

• L'acide citrique consommé régulièrement ou à haute dose peut endommager l'émail des dents.

Sources

Terra Eco - Wikipedia FR - Wikipedia EN - Manger Sain

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  Caries Protection Mint Toothpaste - Jordan - 75 ml
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  leocrema crema porporal
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  Clear Waschcreme - alverde - 100 ml
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  alphanova sun - 125 ml
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  Babaria crema pies durezas -
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  dove beauty nourishing - 1l
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  Anti Dandruff 2 - in 1 Shampoo and Conditioner - Essential Waitrose & Partners - 330 ml
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  facial moisturising lotion - cerave
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  Pureté Thermale Fresh Cleansing Gel - Vichy - 200ml
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  AXE Gel Douche 3-en-1 Homme Re-Load Frais et Vivifiant 6x400ml - 2400 ml
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  Axe Gel Douche Homme Collision Cuir & Cookies 12h Parfum Frais 2x400ml - 800 ml
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  Axe Gel Douche Homme 3en1 Lendemain Difficile Réveil Détox 400ml - 400 ml
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  Axe Gel Douche Homme 3en1 Lendemain Difficile Réveil Détox 2x400ml - 800 ml
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  Axe Gel Douche Homme Provocation 12h Parfum Frais 400ml - 400 ml
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  Axe Gel Douche Homme Provocation 12h Parfum Frais 2x400ml - 800 ml
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  Axe Gel Douche 3en1 Homme Re-Load Frais et Vivifiant Lot 2x400ml - 800 ml